每日熟茶:發(fā)酵食品—人體健康的核心密碼
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每日熟茶:發(fā)酵食品—人體健康的核心密碼

  大家也許奇怪,聊熟茶怎么聊到發(fā)酵食品去了?

  在大家的認知里,醋、葡萄酒都是發(fā)酵食品;眾所周知,發(fā)酵食品的核心價值就是健康,對人體的健康起到關(guān)鍵的作用!
  ★普洱熟茶的本質(zhì)就是發(fā)酵食品?。。?/span>

  普洱茶發(fā)酵過程,將茶多酚等內(nèi)含物轉(zhuǎn)化成大量對人體有益、易吸收的多酚絡(luò)合物、茶黃素、茶褐素、茶紅素(很強的抗氧化劑)等!這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用!
  發(fā)酵后的熟茶含有豐富的有益菌群,在進入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為,而且能夠在胃的表層形成附著膜,對腸胃不好的人有保護作用,經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護胃的功效。
  最后,我們來看一組數(shù)據(jù):

  上世紀90年代之前,普洱茶是生活茶,而且特指普洱熟茶。

  1950——1978:香港人喝普洱茶的理由是,價錢低,耐泡,口感還可以,喝起來挺實惠。

  1978——1989:出口法國、日本,普洱茶降三高的作用被發(fā)掘,普洱茶不再是因為實惠而被消費,而是獨具保健價值而受到青睞。由此,喝普洱茶成為了一種健康的生活方式。

  1990——2002:文化普洱開始興起,生茶受到關(guān)注,普洱茶的投資收藏價值被挖掘出來。但熟茶繼續(xù)在法國等西方國家靠保健價值行銷。

  2003——2014:文化茶、金融茶得到追捧!

  2014——至今:高端熟茶(包括小青柑)市場逐漸崛起,消費者逐漸認識到熟茶的健康價值,普洱熟茶已經(jīng)成為主導市場。